Mousse au chocolat SANS oeufs

Une mousse au chocolat đŸ« SANS oeufs (VEGAN). C'est bluffant .

Je remplace ici les oeufs par du jus de pois chiche qui monte exactement comme des blancs en neige.

Une bonne alternative pour les végétaliens et allergiques aux oeufs , ainsi que pour les femmes enceintes.



INGREDIENTS :

- 200g de chocolat dessert Ă  70% de cacao

- 200ml de jus de pois chiche (Ă  extraire d'une boĂźte de conserve)

- 40g de sucre rapadura


PREPARATION :

1) Faites fondre le chocolat au bain-marie

2) Fouettez le jus de pois chiche (comme des blancs en neige), une fois que le jus devient mousseux, ajouter doucement le sucre. Continuer Ă  fouetter.

3) MĂ©langez le chocolat et le jus de pois chiche

4) Déposez la mousse dans des ramequins et laisser au frais minimum 4 heures avant de déguster.

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