INGREDIENTS :

- 250g de tofu texturé

- 2 tomates

pour la panure :

- farine (plus ou moins 100g)

- 1 oeuf

- graines de sésame (rajouter petit à petit)

PREPARATION :

- Faire mariner le tofu pendant 24 heures avec 4 cuill. à soupe d'huile d'olive, 1 cuill. à café de cumin, sel et poivre

- Pour la panure : battre l'oeuf

- Paner les dés de tofu : enrober les dés de farine, transférer les dés farinés dans l'oeuf puis dans les graines de sésame

- Faire griller le tofu pané : mettre un filet d'huile d'olive dans votre poêle. Faire revenir quelques minutes de chaque côté

- Préparer les brochettes : épépiner les tomates et les couper en carré. Sur votre mini pique à brochette, mettre 1 carré de tomate, puis 1 dés de tofu et finir avec 1 carré de tomate

Bon appétit !