INGREDIENTS :
- 250g de tofu texturé
- 2 tomates
pour la panure :
- farine (plus ou moins 100g)
- 1 oeuf
- graines de sésame (rajouter petit à petit)
PREPARATION :
- Faire mariner le tofu pendant 24 heures avec 4 cuill. à soupe d'huile d'olive, 1 cuill. à café de cumin, sel et poivre
- Pour la panure : battre l'oeuf
- Paner les dés de tofu : enrober les dés de farine, transférer les dés farinés dans l'oeuf puis dans les graines de sésame
- Faire griller le tofu pané : mettre un filet d'huile d'olive dans votre poêle. Faire revenir quelques minutes de chaque côté
- Préparer les brochettes : épépiner les tomates et les couper en carré. Sur votre mini pique à brochette, mettre 1 carré de tomate, puis 1 dés de tofu et finir avec 1 carré de tomate
Bon appétit !